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涪陵榨菜涨价,反映了怎样的餐饮消费市场?

来源:侠客网 编辑:jint 人气: 发布时间:2018-11-02
摘要:榨菜是我们生活中常见的一种美味,说它美味是因为,它承包了我们太多顿饭!早餐用馒头配榨菜或者用稀饭配榨菜对于很多人来说就是黄金搭档。然而,就在最近涪陵榨菜竟然悄悄涨价了!虽然一包榨菜涨价顶多才2.6元,但是榨菜的涨价却反映了零售市场近期的一些变化

       榨菜是我们生活中常见的一种美味,说它美味是因为,它承包了我们太多顿饭!早餐用馒头配榨菜或者用稀饭配榨菜对于很多人来说就是黄金搭档。然而,就在最近涪陵榨菜竟然悄悄涨价了!虽然一包榨菜涨价顶多才2.6元,但是榨菜的涨价却反映了零售市场近期的一些变化!

涪陵榨菜涨价,反映了怎样的餐饮消费市场?

涪陵榨菜涨价,反映了怎样的餐饮消费市场?

       细心观察不难发现,现在超市里的泡面开始组合打折促销,一包泡面搭配一桶泡面,甚至几包不同口味的泡面组合促销,这样的现状不经令人怀疑是不是受外卖冲击了?和泡面形成鲜明对比的涪陵榨菜却在悄然涨价,从过去的一包2元榨菜逐渐涨到了2.6元,这种微妙的调整,不仅没有被顾客发掘,反而榨菜的总体销量不断在攀升。

       根据国家统计局数据显示,今年上半年,我国的社会消费品零售总额增速出现了15年以来的最低值。但是,就在今年上半年涪陵榨菜的净利润却同比增长了77.52%,并且出现了股价1年暴涨200%的景象。

       这到底是怎么了,在整个零售行业消费下行的情况下,涪陵榨菜却反其道而行。

       不少90后都表示:“在外租房压力大,为了节约生活成本,一顿饭能控制在10元以内最好不过”

       “每个月都要承担房贷,作为一个上班族,吃馒头榨菜就能填饱肚子何乐而不为”

       这些恰恰反映了90后主流消费者当前的一些经济状况,在这个经济高速运转的社会,我们时常认为的90后长不大的一群孩子也开始承受起了经济压力。

       不仅如此,现在一些中年人的生活压力也不小,什么养孩子、还房贷、赡养老人,压力一点都不比90后小。这样的一群人同时也促使社会整体的消费下行。

       在《中国餐饮报告2018》指出,过去一年高端餐饮崛起,但是中低端餐饮依旧是主流。

       中低端餐饮的受欢迎度,恰恰表明了消费者的经济状况以及消费水平,对于大众而言价格低廉的餐饮依旧需求强烈。

       就拿外卖来说,绝大多数人喜欢选择一些价格在20元以下的套餐,如果说,外卖有低于15元的消费将更受大众的喜爱。

       现在餐饮行业消费下行还有一个很好的例子说明,就是广受大众喜爱的火锅品牌呷哺呷哺,人均消费在50元以下,这样亲民的价格,广受消费者的喜爱,为了提升用户体验度,呷哺呷哺还开设了自己2000平米的大店,让更多的消费者享受呷哺呷哺的亲民服务!

       其实,餐饮行业消费下行也只是一个点,随着大众生活压力的普遍增加,餐饮市场消费略显疲软,但是也不能以点盖面,总之,有下行的一面就有上行的一面,市场总是要趋于平稳的!